Οι βάσεις της Μεσογειακής Διατροφής αποτελούνται από τις συνήθειες όπως και τις παραδόσεις της Κρήτης και της Νότιας Ιταλίας κατά την περίοδο του 1960.  Η μακροζωία του πληθυσμού, κίνησε το ενδιαφέρον της επιστήμης παγκόσμια, με σκοπό να διερευνηθεί η φιλοσοφία αλλά και η αξία της. 

Η πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής προσδιορίζει την απαιτούμενη ποσότητα κατανάλωσης του κάθε τροφίμου μηνιαία, εβδομαδιαία και καθημερινά.  Η βάση της πυραμίδας περιλαμβάνει τα τρόφιμα που που πρέπει να καταναλώνονται σε σημαντικές ποσότητες καθημερινά, και στην κορυφή της περιλαμβάνει τρόφιμα τα οποία πρέπει να καταναλώνονται πιο αραιά σε μικρότερες ποσότητες.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, και η κύρια πηγή λίπους είναι το ελαιόλαδο.

Χαρακτηρίζεται από:

• Αυξημένη πρόσληψη υδατανθράκων όπως είναι το ρύζι, ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά
• Αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών
• Αυξημένη πρόσληψη οσπρίων
• Αυξημένη κατανάλωση ελαιόλαδου
• Μέτρια ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων
• Αυξημένη κατανάλωση ψαριού
• Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ (κόκκινο κρασί)
• Χαμηλή πρόσληψη λιπαρών, συγκεκριμένα κορεσμένων λιπαρών (ζωική πηγή όπως είναι το κρέας και τα πουλερικά)

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.  Για να έχουμε ένα διατροφικά πλήρες και ισορροπημένο πλάνο διατροφής, τόσο τα ενδιάμεσα όσο και τα κύρια γεύματα, πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά τα τρόφιμα που ορίζονται από την πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής.

Οι μερίδες και τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά:

• 6 – 11 μερίδες αμυλούχων τροφίμων (ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, δημητριακά)
• 5 – 7 μερίδες φρούτα και λαχανικά
• 2 – 3 μερίδες γαλακτοκομικά
• 30γρ. (~3 κ.σούπας) ξηρών καρπών
• 2 – 3 κ.σούπας ελαιόλαδο

Οι μερίδες και τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται εβδομαδιαία:

• 2 – 3 μερίδες όσπρια
• 2 μερίδες ψάρι
• 1 – 2 φορές πουλερικά
• 0 – 1 φορές κόκκινο κρέας

* Οι ποσότητες είναι διαφορετικές ανάλογα με την ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη και τις ανάγκες του οργανισμού του κάθε ατόμου.