Η υπέρταση αναγκάζει την καρδία να δουλεύει πιο σκληρά, προκαλώντας σκλήρυνση των αρτηριών. Αυξάνεται λοιπόν ο κίνδυνος για καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά, καρδιακή ανεπάρκεια όπως και για άλλες παθήσεις.

Η δίαιτα DASH αποδεδειγμένα μπορεί να βοηθήσει τόσο στην πρόληψη, όσο και στην μείωση της ψηλής αρτηριακής πίεσης.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει τρόφιμα χαμηλά σε κορεσμένο και ολικό λίπος, χαμηλά σε χοληστερόλη, κόκκινο κρέας, γλυκά, ποτά που περιέχουν ζάχαρη, καθώς και τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα νατρίου. Αντιθέτως περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι ψηλά σε περιεκτικότητα φυτικών ινών όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχο κρέας, χαμηλά σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρι, ξηρούς καρπούς, κάλλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Συμβουλές για να αρχίσετε ένα ‘DASH’ διατροφικό πλάνο:
– Προσθέστε μία μερίδα λαχανικών σε κάθε σας γεύμα
– Καταναλώστε την μισή ποσότητα μαργαρίνης από αυτή που καταναλώνετε τώρα
– Προσθέστε στη διατροφή σας θρεπτικά συστατικά όπως Β βιταμίνες επιλέγοντας δημητριακά ολικής αλέσεως
– Προσθέστε τα φρούτα στη διατροφή σας σαν ενδιάμεσα γεύματα
– Χωρίστε το πιάτο σας έτσι ώστε να είναι εύγευστο και διατροφικά συμπληρωμένο, συμπεριλαμβάνοντας όλες τις ομάδες τροφών:
Γεμίστε το 1/2 του πιάτου σας με σαλάτα, λαχανικά
Γεμίστε το 1/4 του πιάτου σας με πρωτεΐνη (άπαχο κρέας, ψάρι)
Γεμίστε το υπόλοιπο 1/4 του πιάτου σας με υδατάνθρακες (ρύζι, πατάτα, ζυμαρικά)

Συμβουλές για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού και νατρίου:
– Προμηθευτείτε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα “χωρίς επιπρόσθετο αλάτι” λαχανικά
– Καταναλώστε φρέσκα πουλερικά, ψάρια και άπαχο κρέας αντί για κονσερβοποιημένα ή επεξεργασμένα αλλαντικά
– Προσθέστε στο φαγητό σας μπαχαρικά αντί για αλάτι όπως: βασιλικό, κανέλα, chilli, τζίντζερ, ρίγανη, μαϊντανό, σκόρδο, κρεμμύδι, rosemary
– Προτιμήστε να καταναλώνετε σπιτικά φαγητά
– Όταν υπάρχουν διαθέσιμα στην αγορά επιλέξτε τα τρόφιμα που έχουν σήμανση: “χαμηλό ή μειωμένο νάτριο”, ή “χωρίς επιπρόσθετο αλάτι

Να θυμάστε!
– Κρατήστε ένα υγιή βάρος
– Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα
– Ακολουθήστε ένα υγιή και διατροφικά ολοκληρωμένο και ισορροπημένο πλάνο διατροφής
– Μειώστε την πρόσληψη νατρίου στη διατροφή σας
– Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ
– Συμβουλευτείτε το γιατρό σας!