Μήπως καθημερινά σας προβληματίζει η ίδια απορία ‘’τι θα μαγειρέψω σήμερα’’;  Στο πιο κάτω άρθρο  θα διαβάσετε λύσεις και εισηγήσεις!

Διανύουμε μια περίοδο όπου η τροφή μας δεν πρέπει να θεωρείται απλά ως καύσιμο για το σώμα. Αντίθετα, η σωστή και ισορροπημένη διατροφή, θεωρείται πολύτιμη για την υγεία μας. Το να προγραμματίζει κάποιος με μεθοδικότητα τη διατροφή του, σημαίνει ότι φροντίζει να παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, επιτυγχάνει τη διατήρηση του σωματικού του βάρους, διατηρεί την υγεία του, εξοικονομώντας χρόνο, χρήματα και καλή διάθεση με λιγότερο στρες.

Στις συνθήκες εγκλεισμού που βιώνουμε σήμερα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε 2 εξαιρετικά σημαντικούς παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν πολύ τη διατροφή μας και κατ’ επέκταση και την υγεία μας. Πρώτα, οι ενεργειακές μας δαπάνες μένοντας σπίτι έχουν μειωθεί δραματικά. Αν συνεχίσουμε τις ίδιες διατροφικές συνήθειες με πριν, το σωματικό μας βάρος θα αυξηθεί και θα επιβαρυνθεί ενδεχομένως και η υγεία μας. Έπειτα, το μένουμε σπίτι και ο φόβος της πανδημίας προκαλεί στρες. Το στρες, μας οδηγεί στην πολυφαγία και ως εκ τούτου πολύ πιθανόν να καταναλώνουμε ακόμη περισσότερη τροφή σε σχέση με πριν.

Εδώ μπαίνει o προγραμματισμός του τι θα φάμε και πότε θα το φάμε.

Η μεθοδικότητα, καθώς και οι παράγοντες οι οποίοι μπορεί να επηρεάσουν το πρόγραμμα χρήζουν τεράστιας σημασίας.  Καταρχήν πρέπει να λάβετε υπόψη το τι σας αρέσει να τρώτε, τι είναι εύκολο να μαγειρεύετε, τι υλικά και τρόφιμα είναι εύκολο να έχετε στο σπίτι αλλά και το ωράριο το οποίο θα χωρίσετε τα γεύματα σας βάση της δουλειάς και του χρόνου που έχετε να αφιερώσετε για το μαγείρεμα.

Οι διαιτολόγοι συστήνουν να καταναλώνετε το λιγότερο 5 γεύματα την ημέρα.  Το μενού της ημέρας δηλαδή, πρέπει να αποτελείται από τα τρία κύρια γεύματα: πρόγευμα, μεσημεριανό, βραδινό, καθώς και 2 ενδιάμεσα γεύματα.  Είναι εξαιρετικά σημαντικό  να μην παραλείπετε γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.  Τα μικρά και συχνά γεύματα θα σας κρατούν χορτάτους, θα βοηθήσουν τον μεταβολισμό να δουλεύει σωστά, αλλά και θα βοηθήσουν στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα την αποφυγή κατανάλωσης επιπλέον τροφών που συχνά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία μας.

Ακολουθεί ένα ημερήσιο ενδεικτικό παράδειγμα πλάνου διατροφής για ενήλικες 1300 θερμίδων (kcal).

Πρόγευμα:

2 φέτες ψωμί ζέας/ ή ολικής άλεσης + 2 φέτες γαλοπούλα βραστή + 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών + λαχανικά + 1 φρούτο

ή / 1 φλ. άπαχο γιαούρτι + 6 φράουλες + 1κ.γλυκού λιναρόσπορο + 1κ.γλυκού μέλι

Πρωινό ενδιάμεσο γεύμα:

1 φρούτο + 10 αμύγδαλα ανάλατα/ ή 1 μπάρα δημητριακών

Μεσημεριανό:

Ψάρι στο φούρνο (~160γρ.) + 4 κομ. γλυκοπατάτα στο φούρνο + σαλάτα + 1 κ.σούπας ελαιόλαδο

ή/ 2 φλ.φασολάκια κοκκινιστά + 1κομ. Κοτόπουλο + 1 φέτα ψωμί ζέας/ ή ολικής άλεσης + σαλάτα + 1 κ.σούπας ελαιόλαδο

Απογευματινό ενδιάμεσο γεύμα:

1 φλ.άπαχο γιαούρτι + 1 φρούτο/ ή 1 κ.σούπας μέλι + 10 αμύγδαλα ανάλατα

Βραδινό:

Ομελέτα (2 αυγά + λαχανικά) + σαλάτα + 1 κ.σούπας ελαιόλαδο

ή/ 1 κριθαρένιο παξιμάδι + 1 κομ. τυρί φέτα διαίτης + τριμμένη ντομάτα

**Οι θερμιδικές ανάγκες του κάθε ατόμου διαφέρουν.